A legjobb magyar éttermek

2013. október 14-20. között ismét Országos Étterem Hét lesz a Dining City szervezésében. Márciusban az immár hagyományosnak mondható eseményen több mint 12 ezren vettek részt. A résztvevő étteremekben most is háromfogásos ebéd- és vacsoramenüket fogyaszthatunk kedvezményesen 3300 forintért, ami a szervizdíjat is tartalmazza. A menü nem egységes, éttermenként változó. Asztalt foglalni szeptember 18-tól lehet.

Néhány budapesti résztvevő: Araz, Aranyszarvas, Bagolyvár, Biarritz étterem, Borssó, Chez Daniel, Corso (InterContinental), Fuji, Jardinette, Kárpátia, Krízia, Laci!Konyha!, La Plaza (Iberostar), Le Bourbon (Meridien), Mezzo Music étterem, nU bisztró, Olimpia, Peppers (Marriott), Prime, Spoon

Néhány vidéki étterem: Enoteca (Pécs), IKON étterem (Debrecen), Kistücsök étterem (Balatonszemes), Lovas étterem (Szilvásvárad), Macok bisztró (Eger), Zsolnay étterem (Pécs)

A pesti fagyizók után a cukrászdák következnek. Érdekes módon az éttermekkel ellentétben vidéken is sok minőségi cukrászdát lehet találni, ez nagyon jó jel. Összegyűjtöttem a legjobb cukrászdákat, remélem senki sem maradt ki. Ha tudtok olyan helyről, ahova érdemes beülni egy sütire, akkor írjatok!

• Bergmann Cukrászda (Balatonfüred, Petőfi Sándor u. 64.)
• Cake Shop (Budapest, József Attila utca 12.)
• Desszert Szalon (Vác, Köztársaság út 21.)
• Gerbeaud (Budapest, Vörösmarty tér 7-8.)
• Gresham Kávéház (Budapest, Roosevelt tér 5-6.)
• Kézműves Cukrászda (Gyula, Városház utca 21.)
• Pataki Cukrászda (Érd, Balatoni út 61.)
• Vári Cukrászda (Budapest, Szlovák út 86.)
• Villa Bagatelle (Budapest, Németvölgyi út 17.)

A Dining Guide megjelentette a legjobb éttermeket tartalmazó 2013-as gasztronómiai toplistát. A listán sok meglepetés nincs, az év étterme szavazás döntőseivel gyakorlatilag megegyezik a névsor. A húsz étterem között mindössze 5 vidéki étterem szerepel, azok is főleg a lista végén.

1. Costes
2. Onyx
3. ZONA
4. Csalogány 26
5. Fausto's
6. Nobu
7. Mák
8. Bock Bisztró
9. 67 (Székesfehérvár)
10. Arany Kaviár
11. Borkonyha
12. Boscolo Salon
13. Olimpia
14. Alabárdos
15. Café Pierrot
16. Kistücsök (Balatonszemes)
17. Rosenstein
18. IKON (Debrecen)
19. Anyukám Mondta (Encs)
20. Brill Bisztró (Békéscsaba)

Magyarországon is egyre több minőségi ázsiai étterem jelent meg, melyek valós alternatívát nyújtanak a kínai büfék mellett. A legjobb éttermek többsége Budapesten van, de azért vidéken is található egy jeles képviselőjük.

• Fuji: már 20 éve képviseli a japán hagyományokat, hangulatos tatami szobák, a változatos étlapon kimagasló a sushi választék
• Nobu: a japán séf nemzetközi étteremláncának magyar tagja, japán-perui fúziós ételek és party-helyszín
• Okuyama No Sushi: alagsori étterem a Kolosi téren,fapados berendezés, hagyományos japán ízek
• Milky Way: a város egyik legjobb kínai étterme meglepő módon Kőbányán található
• Wang: a legismertebb kínai étterem, szecsuáni konyha sok belsőséggel
• Jankovich Kúria: Rácalmáson található az ország legjobb koreai étterme
• Parázs: thai ételek egy kis magyaros kitérővel
• Salaam Bombay: indiaiban az etalon mióta Allen Diwan elköltözött

Manapság szerencsére egyre több helyen lehet igényes, minőségi alapanyagokból készült fagylaltot kapni és az ízvilág is meghaladta a csoki-vanília-hupikék választékot. Összeszedtem azokat a budapesti fagylaltozókat, amiket bárkinek szívesen ajánlok, mert minőségi alapanyagokból igazi fagylaltot készítenek.

Artigiana Gelati (XII. kerület, Csaba utca 8.): a rendszerváltás óta a budai oldal egyik kedvence, az egyik első minőségi fagylaltot áruló hely, van laktózmentes és vegán fagylalt is

Fragola (VI. kerület, Nagymező utca 7. és II. kerület, Csévi utca 7.): már két helyen lehet kapni a híres tihanyi camambertes fagylaltot

Gelarto Rosa (V. kerület, Szent István tér 3.): a Bazilika melleti fagyizóban a tölcsérbe több ízt válogathatunk össze, gombócok helyett rózsaszirom formában, a bazsalikomos citrom és a levendulás fehércsoki a specialitásuk, a fagylaltok nyírfacukorral készülnek, van laktózmentes sorbet is

Gerbeaud (V. kerület, Vörösmarty tér 7-8.): a híres cukrászda nyáron kézműves fagylaltot is árul (már nincs helyben sütött tölcsér), specialitásuk a süteményes fagylaltkehely, amiben a gombócok mellett sütidarabok is vannak

Levendula (V. kerület, Szent István krt 21. és VIII. kerület, Rákóczi út 25.): lila fagylaltozó az Uránia mellett, a levendula mellett van néhány különleges ízük, a fagylaltok szőlőcukorral készülnek

Vári Cukrászda (XVI. kerület, Szlovák út 82.): felfoghatatlanul széles ízválaszték, homoktövistől a céklán át a kecskesajtig van minden, a saját készítésű fagylaltjaikkal sok versenyt nyertek

Daubner (II. kerület, Szépvölgyi út 50.): csak a parfétortájuk miatt kerültek fel a listára, a fagylaltot nem ajánlom

Ma egy éves a blog, köszönöm az eddigi 8400 olvasónak!
A nyereményjáték még él, még nem késő kommentelni az 5000 forintos utalványért.

Április 10-én indul a nyereményjáték, ahol a Kupon Világ 5000 forintos utalványát sorsolom ki. A nyereményt azért sorsolhatom ki, mert Ezüst Fokozatot értem el a Kupon Világ Prémium Programjában.

Ki vehet részt?

Bárki, aki 2013. április 10. 00:00:00 és 2013. május 9. 23:59:59 között legalább egy kommentet ír a legjobbetterem.blog.hu honlap valamelyik bejegyzéséhez. Fenntartom a jogot, hogy a trágár kifejezéseket tartalmazó kommenteket kizárjam a sorsolásból.

Mi a nyeremény?

Egy 5000 forintos jóváírás (StoreCredit) a nyertes Kupon Világ egyenlegén, a Kupon Világ felajánlásában. Ha még nem vagy regisztrált felhasználó, az sem akadály, de a nyereményt csak akkor kaphatod meg, ha regisztrálsz az oldalukon. Én csak a nyertes nevezem meg, a nyeremény átadását a Kupon Világ Kft. végzi.

Hogyan történik a sorsolás?

A kommentelők felhasználónevét betűrendbe állítom és a random.org véletlenszám-generátorával kisorsolom a nyertes sorszámát.

UPDATE (2013. 05.14.): A nyertes Fecooka lett. Gratulálok neki!

A francia Michelin Guide a világ legnevesebb és szakmai körökben leginkább elismert étteremkalauza. A kiadvány szerint az alábbiak a legjobb magyar éttermek 2013-ban. Érdekesség, hogy a legjobbak listája nem változott 2012 óta.

1 Michelin-csillag:

Costes: 2010 óta őrzi a csillagot, az első magyar étterem, aki elnyerte ezt a minősítést
Onyx: 2011-ben kapta meg második magyar étteremként és ők az elsők, ahol magyar chéf főz

Bib Gourmand, azaz jó ár-érték arány:

Arcade Bisztró
Bock Bisztró
Csalogány 26
Vár: a Speiz

A Michelin egyelőre csak Budapestet vizsgálja, vidéki éttermeket ne is keressünk a listán.

Egyértelmű, hogy a gasztronómiában főváros-centrikus az ország, csakúgy, mint sok más területen. Sajnos vannak olyan nagyvárosok, ahol egyszerűen képtelenség jó éttermet találni, de szerencsére máshol van választék. Megpróbáltam a 15 legjobb vidéki éttermet összeszedni, szerintem ezeket érdemes kipróbálni. Érdekes, hogy vidéken a legjobb éttermek jelentős része nem a megyeszékhelyeken, hanem kisebb településeken van.

1. Chateau Visz (Visz)
2. Hotel Hertelendy (Kozmapuszta)
3. Kistücsök étterem (Balatonszemes)
4. Imola borétterem (Eger)
5. Ráspi (Fertőrákos)
6. JT Enoteca (Pécs)
7. Brill Bisztró (Békéscsaba)
8. Mandula étterem (Villány)
9. Jankovich Kúria étterme (Rácalmás)
10. Villa Medici (Veszprém)
11. La Maréda (Győr)
12. Andrássy Rezidencia Esszencia étterme (Tarcal)
13. 67 étterem (Székesfehérvár)
14. Anyukám Mondta (Encs)
15. Gusteau Kulináris Élményműhely (Mád)
16. IKON étterem (Debrecen)

A TableFree újra megrendezi a Restaurant Days-t, melynek keretében 2013. március 6. és 12. között 45 budapesti éttermben lehet fix áron, 3000 vagy 5000 forintért 3 fogásos menüt enni. Szerintem kiváló nőnapi ajándék lehet.

Néhány résztvevő a 3000 forintos kategóriából: Chagall, Márványmenyasszony, Nu Bisztró, Olimpia, Passion Tapas & Steak, Peppers!, Riso, Spinoza

5000 forintos helyek: Baraka, Borssó, Chez Daniel,Gresham, Fuji, Krizia, Nobu, Paris Budapest, Trattoria Toscana, Wang Mester

A Dining Guide étteremkalauz hétfőn osztotta ki a 2012-es év éttermének járó díjat, amelyet a Costes kapott. A döntősök listája nem sokban változott tavaly óta, de figyelemre méltó a Baldaszti-lánchoz tartozó ZONA helyezése. A legjobb 20 közé négy vidéki étterem került. Széll Tamás lett az év séfje, ami nem meglepő a Bocuse D'Or versenyen mutatott remek teljesítménye után. Különdíjasként megválasztották a kedvenc budapesti és vidéki éttermet is.

Az év étterme:
Costes

TOP 10 étterem további tagjai:
Onyx
ZONA
Csalogány 26
Fausto's
Nobu
Mák
Bock
67 étterem (Székesfehérvár)
Arany Kaviár  

TOP 20 étterem további tagjai:
Borkonyha
Boscolo Salon
Olimpia
Alabárdos
Pierrot
Kistücsök (Balatonszemes)
Rosenstein
IKON (Debrecen)
Anyukám Mondta (Encs)
Brill Bisztró (Békéscsaba)

Kedvenc budapesti étterem:
Rosenstein

Kedvenc vidéki étterem:
Anyukám Mondta

2013. március 18-24. között ismét Országos Étterem Hét lesz a Dining City szervezésében. Októberben, a legutóbbi Országos Étterem Héten 11 ezren vettek részt. A résztvevő étteremekben most is háromfogásos ebéd- és vacsoramenüket fogyaszthatunk kedvezményesen 3300 forintért. A menü nem egységes, éttermenként változó. Asztalt foglalni február 20-től lehet.

Néhány budapesti résztvevő: Araz, Aranyszarvas, Bohém, Borssó, Dunacorso, Le Bourbon, Nu Bisztró, Olimpia, Peppers, Riso

Néhány vidéki étterem: 67 (Székesfehérvár), Enoteca Corso (Pécs), Imola Udvarház (Eger), Kistücsök (Balatonszemes), No, 1, Bisztró (Debrecen)

Az éttermek listája folyamatosan bővül, úgy látszik, nem sikerült mindenkivel előre megállapodni a feltételekben.