A legjobb magyar éttermek

Az utóbbi években egyre gyorsabban pörgő infláció miatt 2023-ban ott tartunk, hogy lassan egy átlagos budapesti étterem dolgozik olyan árakkal, mint a járvány előtt egy Michelin-csillagos méregdrága étterem. Azért megpróbáltam olyan helyeket felkutatni, ahol a minőségi ebédmenü ára még az elérhető kategóriában maradt.

4000 forint alatt:

• Hoppá: 3 fogásos ebéd (3990 forint)
• Két Szerecsen: 2 fogásos menü (2690 forint)
• Kiosk: 3 fogásos menü (3950 forint)
• Krizia: 3 fogásos ebéd (2700 forint)
• Paletta Bisztró: 3 fogásos menü (2750 forint)
• Szék: 3 fogásos ebéd (3200 forint)

5000-6000 forint között:

Ma jelentették be a Michelin Guide szerkesztői a magyarországi éttermek eredményeit. Most először végre Budapesten kívül is teszteltek, így már vidéki éttermek is bekerültek a kalauzba, nem is akármilyen eredményekkel! Soha ennyi csillagos étterem nem volt még Magyarországon. A jó ár-érték arányú Bib Gourmand minősítést idén se érdemelte ki egyetlen budapesti étterem se.

Két Michelin-csillagos éttermek: Platán Gourmet (Tata), Stand

Új Michelin-csillagos éttermek: 42 (Esztergom), Rumour

Megőrizték a Michelin-csillagot: Babel, Borkonyha, Costes, Essência, Salt

Bib Gourmand minősítést kapott: Anyukám mondta (Encs), Bistro Sparhelt (Balatonfüred), Casa Christa (Balatonszőlős), Kistücsök (Balatonszemes), Macok Bisztró (Eger), Mór24 (Balatonfüred)

Régen posztoltam már bármit, így gondoltam ideje megosztani veletek, hogy szerintem most hol lehet manapság a legjobb üzleti ebédeket enni. Sajnos 2021. végén és 2022. első napjaiban az eddigi kedvenceim közül több bezárt, korábban a járvány miatti korlátozások után is többen nem nyitottak ki vagy vidékre tették át a székhelyüket. Főleg a viszonylag olcsóbb kategóriákban csökkent a választék, de szerencsére vannak új éttermek is. Valakit azért vettem le a listáról, mert 8900 forintra emelte az ebédmenü árát, ami szerintem túl magas még a luxus kategóriában is :(

3500 forintig:

• Babka: 3 fogásos menü (3500 forint)
• Hoppá: 3 fogásos ebéd (2390 forint)
• Kiosk: 2 fogásos menü (2950 forint, a 3. fogás +600 forint)
• Krizia: 3 fogásos ebéd (2200 forint)
• Paletta Bisztró: 3 fogásos menü (2450 forint)

3500-5000 forint között:

Tegnap jelentették be a Michelin Guide szerkesztői a budapesti éttermek eredményeit. Szerencsére a járvány miatti bezárások ellenére is vannak újabb magyar kitüntetettek. Papírformának megfelelően a bezárt és átalakítás alatti Onyx két csillagját elvették.

Új Michelin-csillagos éttermek: Essência, Salt

Megőrizték a Michelin-csillagot: Babel, Borkonyha, Costes, Costes Downtown, Stand

Új ajánlott éttermek: Felix, Hoppá!, Pasztell, Rumour, Spago, Stand25

Eddig is ajánlott éttermek: Alabárdos, Arany Kaviár, Baltazár, Csalogány 26, Fricska, Laurel, Mák, Nobu, St. Andrea, Textúra, Tigris, Zona

A koronavírus-járvány miatti korlátozások sajnos sok budapesti éttermet is érintettek, de szerencsére még bőven akad olyan hely, ahol jót lehet ebédelni. Hiába hangoztatták sokan tavasszal, hogy a turisták hiányában csökkenteniük kell az árakat, 1-2 kivételtől eltekintve szinte mindenhol drágább az ebédmenü, mint tavaly ilyenkor.

2800 forint alatt:

• A Kert: 3 fogásos menü (2650 forint)
• Bestia: 3 fogásos ebéd (2690 forint)
• Japanika: 2 fogásos ebéd (2590 forint)
• Kiosk: 3 fogásos menü (2550 forint)
• Krizia: 3 fogásos ebéd (1800 forint)
• La Nube: 2 fogásos menü (1800 forint)
• Mészár Steak: 2 fogásos menü (2360 forint)
• Monk's: 3 fogás (2780 forint)
• Paletta Bisztró: 3 fogásos menü (1950 forint)
• Wasabi: 3 fogás teával (1790 vagy 2090 forint helytől függően)

2800-4000 forint között:

Aki a koronavírus miatt nem mer kimozdulni, de szívesen enne valami finomat főzés nélkül, annak végre van lehetősége minőségi éttermekből is rendelnie. Az utóbbi hetekben megjelent a Wolton és a Netpincéren is több jó étterem, itt egy lista arról, hogy kiktől lehet már házhozszállítással rendelni:

• Arany Kaviár
• Babka
• Bestia
• Dobruma
• Khan
• Kiosk
• La Perle Noire
• Leila
• Mazi
• Pata Negra
• Pomo D’oro
• Rosenstein
• Sáo
• Stand25

Sok street food hely is ráállt a házhozszállításra, szerintem ők közülük a jobbak:

• Bamba Marha
• Buja Disznó(k)
• Digó
• IGEN
• Zing

Néhány pékség is elindította kiszállítást, közülük a Freyját és a Pékműhelyt ajánlom.

Ha a Wolton az R83DA kódot használod regisztrációnál, akkor 1000 forint kedvezményt kapsz az első rendelésedből.

A Dining Guide étteremkalauz kiosztotta a 2020-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat, amelyet idén másodjára a Szulló Szabina és Széll Tamás vezette Stand kapott. A végső pontozást idén Fausto Arrighi, a Michelin Guide korábbi olasz igazgatója segítette. Az Év Cukrászdája harmadjára is a váci Mihályi Patisserie lett. Az idén először átadott Fenntarthatósági Díjat az őriszentpéteri Pajta Étterem kapta.

1. Stand
2. Onyx
3. Babel
4. SALT
5. Borkonyha
6. Costes
7. Pasztell
8. Costes Downtown
9. St. Andrea
10. Textúra
11. Stand25
12. Arany Kaviár
    

Összeszedtem a legjobb ár-érték arányú budapesti ebédmenüket, szerencsére még mindig vannak olyan helyek, ahol 8 euró alatti összegből lehet egy jót enni.

2500 forint alatt:

• A Kert: 3 fogásos menü (2400 forint)
• Araz: 3 fogásos menü (2490 forint)
• Börze: 2 fogásos menü (1490 forint)
• Kiosk: 3 fogásos menü (2350 forint)
• Krizia: 3 fogásos ebéd (1500 forint)
• Mészár Steak: 3 fogásos menü (2320 forint)
• Paletta Bisztró: 3 fogásos menü (2150 forint)
• Pesti Disznó: 3 fogásos menü (1990 forint)
• Wasabi: 3 fogás teával (1590 vagy 1890 forint helytől függően)

2500-3500 forint között:

Itt a frissített listám a legjobb ár-érték arányú budapesti ebédmenükről. Mivel az árak az utóbbi másfél évben az adócsökkentések ellenére 20-30%-kal emelkedtek, alig maradt olyan étterem, ahol minőségi ebédet lehet kapni 2000 forintból.

2500 forint alatt:

• A Kert: 3 fogásos menü (2250 forint)
• Araz: 3 fogásos menü (2490 forint)
• Börze: 2 fogásos menü (1490 forint)
• Kiosk: 3 fogásos menü (2350 forint)
• Klassz: 2 fogásos menü kávéval és szörppel (1990 forint)
• Krizia: 3 fogásos ebéd (1500 forint)
• Mészár Steak: 3 fogásos menü (2320 forint)
• Paletta Bisztró: 3 fogásos menü (2150 forint)
• Pesti Disznó: 3 fogásos menü (1990 forint)
• Wasabi: 3 fogás teával (1590 vagy 1890 forint helytől függően)

Itt a legfrissebb lista a legjobb ár-érték arányú budapesti ebédmenükről. Sajnos az árak folyamatosan kúsznak felfelé, ezért az árkategóriákat is módosítanom kellett.

2000 forint alatt:

• A Kert: 3 fogásos menü (1890 forint)
• Araz: 3 fogás limonádéval (1990 forint)
• Bestia: 3 fogásos ebéd (1990 forint)
• Börze: 2 fogásos menü (1490 forint)
• Chablon: 3 fogásos ebéd (1850 forint)
• Japanika: 2 fogásos ebéd savanyúsággal (1990 forint)
• Klassz: 2 fogásos menü kávéval és szörppel (1990 forint)
• Krizia: 3 fogásos ebéd (1500 forint)
• Panificio il Basilico: 2 fogásos ebéd szörppel (1490 forint)
• Paletta Bisztró: 3 fogásos menü (1950 forint)
• Pesti Disznó: 2 fogásos menü (1190 forint)
• Wasabi: 3 fogás teával (1390 vagy 1890 forint helytől függően)

Az Onyx az első magyar étterem, amelyik 2 csillagot kapott a Michelintől!

A többiek is megtartották az egy csillagot: Borkonyha, Costes, Costes Downtown

Bib Gourmand: Fricska, Petrus, Stand25 (új)

A Dining Guide étteremkalauz kiosztotta a 2018-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat, amelyet újra a Palágyi Eszter vezette Costes kapott. A végső pontozást idén a három Michelin-csillagos olasz Enrico Cerea segítette. A Costes megtartotta a tavalyi 93 pontjával az első helyet, mögé egy pontot javítva felzárkózott a Borkonyha. A Stand25 az 5. helyen debütált. Végre van vidéki étterem a legjobb tízben. Idén először a cukrászdákat is tesztelték, de az elsőn kívül nem pontoztak. A különdíjak listája is egyre hosszabb.

1. Costes 93 pont
2. Borkonyha 92 pont
3. Onyx 92 pont
4. Babel 92 pont
5. Stand25 92 pont
6. Costes Downtown 92 pont
7. Fáma 91 pont
8. MÁK 91 pont
9. St. Andrea 91 pont
10. Anyukám mondta (Encs) 90 pont
11. Olimpia
12. Arany Kaviár